వివరణ
కమర్షియల్ ఆటోమేటెడ్ బ్రూయింగ్ సిస్టమ్ అనేది వాణిజ్య స్థాయిలో బ్రూయింగ్ ప్రక్రియను సరళీకృతం చేయడానికి మరియు ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి రూపొందించబడిన సాంకేతికంగా అధునాతన పరిష్కారం.
సాంప్రదాయ బ్రూయింగ్ పద్ధతులకు చాలా మాన్యువల్ లేబర్ మరియు ఖచ్చితత్వం అవసరం అయితే, ఈ ఆధునిక వ్యవస్థలు ఆటోమేషన్ మరియు అధునాతన సాంకేతికతను ఉపయోగించి ప్రక్రియను క్రమబద్ధీకరిస్తాయి.
ఈ వ్యవస్థలలో కొన్ని ముఖ్యమైన భాగాలు ఉన్నాయి:
కంట్రోల్ ప్యానెల్: ఇది ఆపరేషన్ యొక్క మెదడు.టచ్ స్క్రీన్ ఇంటర్‌ఫేస్‌లతో, బ్రూవర్‌లు సెట్టింగ్‌లను సులభంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు, కిణ్వ ప్రక్రియ ఉష్ణోగ్రతలను నియంత్రించవచ్చు మరియు మరిన్ని చేయవచ్చు.
ఆటోమేటెడ్ మాషింగ్: ధాన్యాలను మాన్యువల్‌గా జోడించే బదులు, సిస్టమ్ మీ కోసం దీన్ని చేస్తుంది.ఇది ప్రతి బ్యాచ్‌లో స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ: బ్రూయింగ్‌లో ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ కీలకం.స్వయంచాలక వ్యవస్థలు ప్రక్రియ అంతటా ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణను అందిస్తాయి.
చారిత్రాత్మకంగా, బ్రూయింగ్ అనేది ఒక ఖచ్చితమైన మరియు శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ.
బ్రూయింగ్‌లో ఆటోమేషన్ పరిచయం ప్రక్రియను సులభతరం చేయడమే కాకుండా, ప్రతి బ్యాచ్ బీర్ రుచిగా ఉండేలా మరింత స్థిరంగా చేసింది.
ఆటోమేటెడ్ బ్రూయింగ్ సిస్టమ్‌ను ఉపయోగించడం యొక్క ప్రాథమిక ప్రయోజనాల్లో ఒకటి మాన్యువల్ ఎర్రర్‌లను తగ్గించడం.
ఉదాహరణకు, అతిగా ఉడకబెట్టడం లేదా సరికాని ఉష్ణోగ్రతలు బీర్ రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.ఆటోమేషన్‌తో, ఈ ప్రమాదాలు గణనీయంగా తగ్గించబడతాయి.
వాణిజ్య స్వయంచాలక బ్రూయింగ్ సిస్టమ్‌ల ఉపయోగం ఇప్పుడు ఆధునిక బ్రూవరీలలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది, పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను తీర్చడం, ఉత్పత్తి స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారించడం మరియు వాటి కార్యకలాపాలను క్రమబద్ధీకరించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
లక్షణాలు
కమర్షియల్ ఆటోమేటెడ్ బ్రూయింగ్ సిస్టమ్స్ పెద్ద ఎత్తున బీర్ ఉత్పత్తి చేసే విధానాన్ని విప్లవాత్మకంగా మార్చాయి.
ఈ వ్యవస్థలు బ్రూయింగ్ ప్రక్రియను మరింత సమర్థవంతంగా, స్థిరంగా మరియు కొలవగలిగేలా చేయడానికి రూపొందించబడిన అనేక కార్యాచరణలతో అమర్చబడి ఉంటాయి.
మాషింగ్: బ్రూయింగ్‌లో అత్యంత కీలకమైన దశల్లో ఒకటి మాషింగ్.సిస్టమ్ స్వయంచాలకంగా సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద గింజలను నీటితో కలుపుతుంది.
ఈ ప్రక్రియ ధాన్యాల నుండి చక్కెరలను సంగ్రహిస్తుంది, ఇది తరువాత ఆల్కహాల్‌గా పులియబెట్టబడుతుంది.
ఉడకబెట్టడం: మాషింగ్ తర్వాత, వోర్ట్ అని పిలువబడే ద్రవం ఉడకబెట్టబడుతుంది.స్వయంచాలక వ్యవస్థలు ఈ ఉడకబెట్టడం నిర్దిష్ట బీర్ ఉత్పత్తికి అవసరమైన ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు వ్యవధిలో జరుగుతుందని నిర్ధారిస్తుంది.
కిణ్వ ప్రక్రియ పర్యవేక్షణ: కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ చాదస్తంగా ఉంటుంది.చాలా వెచ్చగా లేదా చాలా చల్లగా ఉంటుంది, మరియు మొత్తం బ్యాచ్ నాశనమవుతుంది.
ఆటోమేటెడ్ సిస్టమ్‌లు కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకులను నిరంతరం పర్యవేక్షిస్తాయి, సరైన ఈస్ట్ కార్యాచరణను నిర్ధారించడానికి అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేస్తాయి.
క్లీనింగ్ మరియు శానిటైజేషన్: బ్రూయింగ్ తర్వాత, తదుపరి బ్యాచ్‌ల కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి పరికరాలను పూర్తిగా శుభ్రపరచడం అవసరం.
ఆటోమేటెడ్ సిస్టమ్‌లు ఇంటిగ్రేటెడ్ క్లీనింగ్ ప్రోటోకాల్‌లతో వస్తాయి, ఇవి సిస్టమ్‌లోని ప్రతి భాగాన్ని సమర్ధవంతంగా శుభ్రపరుస్తాయి మరియు శుభ్రపరచబడతాయి.
క్వాలిటీ కంట్రోల్ మరియు డేటా అనలిటిక్స్: అధునాతన సిస్టమ్‌లు ఇప్పుడు బ్రూయింగ్ సమయంలో వివిధ పారామితులను పర్యవేక్షించే సెన్సార్‌లను ఏకీకృతం చేస్తాయి.
బ్యాచ్‌ల మధ్య స్థిరత్వాన్ని కొనసాగించడానికి మరియు నిరంతర అభివృద్ధి కోసం ఈ డేటా పాయింట్‌లు కీలకం.
అదనంగా, రియల్-టైమ్ డేటా అనలిటిక్స్ ఏవైనా సమస్యల గురించి వెంటనే బ్రూవర్‌లను హెచ్చరిస్తుంది, ఇది వేగవంతమైన జోక్యాలను అనుమతిస్తుంది.
ఈ ఫంక్షన్ల యొక్క ఆటోమేషన్ బీర్ యొక్క అధిక నాణ్యతను నిర్ధారిస్తుంది కానీ బ్రూవరీలు మరింత సమర్ధవంతంగా పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది, వృధాను తగ్గిస్తుంది మరియు లాభదాయకతను పెంచుతుంది.
ప్రామాణిక సెటప్
● ధాన్యం నిర్వహణ: మిల్లు, మాల్ట్ బదిలీ, సిలో, హాప్పర్ మొదలైన వాటితో సహా ధాన్యం నిర్వహణ యూనిట్.
● బ్రూహౌస్: మూడు, నాలుగు లేదా ఐదు పాత్రలు, మొత్తం బ్రూహౌస్ యూనిట్,
బాటమ్ స్టైర్, పాడిల్ టైప్ మిక్సర్, VFD, స్టీమ్ కండెన్సింగ్ యూనిట్, ప్రెజర్ మరియు ఖాళీ ఫ్లో వాల్వ్‌తో మాష్ ట్యాంక్.
లిఫ్ట్‌తో రేకర్‌తో లాటర్, VFD, ఆటోమేటిక్ గ్రెయిన్ స్పెండ్, వోర్ట్ కలెక్ట్ పైపులు, మిల్డ్ జల్లెడ ప్లేట్, ప్రెజర్ వాల్వ్ మరియు ఖాళీ ఫ్లో వాల్వ్‌తో ఇన్‌స్టాల్ చేయబడింది.
స్టీమ్ హీటింగ్‌తో కూడిన కెటిల్, స్టీమ్ కండెన్సింగ్ యూనిట్, వర్ల్‌పూల్ టాంజెంట్ వోర్ట్ ఇన్‌లెట్, ఐచ్ఛికం కోసం అంతర్గత హీటర్. ప్రెజర్ వాల్వ్, ఖాళీ ఫ్లో వాల్వ్ మరియు ఫారమ్ సెన్సార్‌తో ఇన్‌స్టాల్ చేయబడింది.
న్యూమాటిక్ బటర్‌ఫ్లై వాల్వ్‌లతో కూడిన బ్రూహౌస్ పైప్ లైన్‌లు మరియు HMI నియంత్రణ వ్యవస్థతో కనెక్ట్ చేయడానికి పరిమితి స్విచ్.
నీరు మరియు ఆవిరి నియంత్రణ వాల్వ్ ద్వారా నియంత్రించబడతాయి మరియు ఆటోమిక్ నీరు మరియు ఆవిరిని సాధించడానికి నియంత్రణ ప్యానెల్‌తో కనెక్ట్ చేయండి.
● సెల్లార్: ఫెర్మెంటర్, స్టోరేజ్ ట్యాంక్ మరియు BBTలు, వివిధ రకాల బీర్‌లను పులియబెట్టడం కోసం, అన్నీ అసెంబుల్డ్ మరియు ఐసోలేట్, క్యాట్ వాక్‌లు లేదా మ్యానిఫోల్డ్‌లతో.
● శీతలీకరణ: శీతలీకరణ కోసం గ్లైకాల్ ట్యాంక్, ఐస్ వాటర్ ట్యాంక్ మరియు వోర్ట్ కూలింగ్ కోసం ప్లాట్ కూలర్‌తో చిల్లర్ కనెక్ట్ చేయబడింది.
● CIP: స్థిర CIP స్టేషన్.
● నియంత్రణ వ్యవస్థ: ప్రాథమిక ప్రమాణంగా సిమెన్స్ S7-1500 PLC, అవసరమైనప్పుడు ప్రోగ్రామింగ్ చేయడం సాధ్యమవుతుంది.
సాఫ్ట్‌వేర్ క్లయింట్‌లతో కలిసి పరికరాలతో భాగస్వామ్యం చేయబడుతుంది.అన్ని ఎలక్ట్రిక్ ఫిట్టింగ్‌లు ప్రపంచ ప్రసిద్ధ బ్రాండ్‌ను స్వీకరించాయి.సిమెన్స్ PLC, డాన్‌ఫాస్ VFD, ష్నైడర్ మొదలైనవి.
