మొత్తం బీర్ తయారీ ప్రక్రియ ఎంత సమయం పడుతుంది?

ప్రారంభం నుండి గాజు వరకు బ్రూయింగ్

బీరును ఎక్కువగా రెండు సాధారణ శైలులుగా విభజించవచ్చు, ఆలే మరియు లాగర్.అంతే కాదు, మన ప్రయోజనాల కోసం, దీన్ని సరళంగా ఉంచుదాం.

 ఒక బీర్ ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు సగటున 4 వారాలు పడుతుంది, అయితే లాగర్‌కి కనీసం 6 వారాలు మరియు సాధారణంగా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.రెండింటి మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం అసలు బ్రూ రోజు కాదు, కానీ సీసాలో మరియు కెగ్‌లో కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు పరిపక్వత కాలం.

 అలెస్ మరియు లాగర్లు సాధారణంగా వివిధ ఈస్ట్ జాతులతో తయారు చేయబడతాయి, ఒకటి పైన పులియబెట్టినది మరియు మరొకటి దిగువ-పులియబెట్టినది.

 కొన్ని ఈస్ట్ జాతులు పలచబరచడానికి అదనపు సమయం కావాలి (బీర్‌లోని అన్ని మనోహరమైన చక్కెరలను తినండి), కానీ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఇతర ఉప-ఉత్పత్తులను శుభ్రపరచడం ప్రారంభించడానికి వారికి అదనపు సమయం అవసరం.

 దాని పైన, బీర్‌ను నిల్వ చేయడం (జర్మనీ నుండి నిల్వ కోసం) అనేది ఒక క్లిష్టమైన ప్రక్రియ, ఇది వారాల వ్యవధిలో పులియబెట్టిన బీర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది.

 అందువల్ల, మీరు మీ ఫ్రిజ్‌ని రీస్టాక్ చేయడానికి మీ బీర్‌ను త్వరగా తయారు చేయాలనుకుంటే, మాల్ట్ మద్యం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ ఎంపిక.

 బ్రూయింగ్ పద్ధతులు

 ఇంట్లో బీర్ తయారీకి 3 ప్రధాన పద్ధతులు ఉన్నాయి, ఆల్-గ్రెయిన్, ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ మరియు బీర్ ఇన్ ఎ బ్యాగ్ (BIAB).

 ఆల్-గ్రెయిన్ బ్రూయింగ్ మరియు BIAB రెండూ చక్కెరను తీయడానికి ధాన్యాన్ని మాష్ చేయడం.అయినప్పటికీ, BIABతో, మీరు సాధారణంగా మాష్ చేసిన తర్వాత గింజలను వడకట్టడానికి తీసుకునే సమయాన్ని తగ్గించవచ్చు.

 మీరు ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ బ్రూయింగ్ చేస్తుంటే, వోర్ట్‌ను ఉడకబెట్టడానికి ఒక గంట పడుతుంది, దానికి ముందు మరియు తర్వాత శుభ్రం చేయడానికి సమయం పడుతుంది.

 ఆల్-గ్రెయిన్ బ్రూయింగ్ కోసం, ధాన్యాలను మాష్ చేయడానికి ఒక గంట పడుతుంది, బహుశా వాటిని శుభ్రం చేయడానికి మరో గంట (వత్తిడి), మరియు వోర్ట్ (3-4 గంటలు) ఉడకబెట్టడానికి మరో గంట పడుతుంది.

 చివరగా, మీరు BIAB పద్ధతిని ఉపయోగిస్తుంటే, విస్తృతమైన క్లీనింగ్ కోసం మీకు 2 గంటలు మరియు బహుశా 3 గంటలు కూడా అవసరం.

 ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ మరియు ఆల్-గ్రెయిన్ బ్రూయింగ్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, మీరు ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ కిట్‌ను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.ముద్ద చేయడం ప్రక్రియ, కాబట్టి మీరు గింజలను ఫిల్టర్ చేయడానికి వేడి చేయడానికి మరియు నీటిని తీసివేయడానికి సమయాన్ని వెచ్చించాల్సిన అవసరం లేదు.BIAB సాంప్రదాయ ఆల్-గ్రెయిన్ బ్రూయింగ్‌కు అవసరమైన చాలా సమయాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

 వోర్ట్ శీతలీకరణ

 మీకు వోర్ట్ చిల్లర్ ఉంటే, మరిగే వోర్ట్‌ను ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియ ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావడానికి 10-60 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.మీరు రాత్రిపూట చల్లబరుస్తున్నట్లయితే, దీనికి గరిష్టంగా 24 గంటల సమయం పట్టవచ్చు.

 పిచింగ్ ఈస్ట్ - పొడి ఈస్ట్‌ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, దానిని తెరిచి చల్లబడిన వోర్ట్‌పై చల్లుకోవడానికి కేవలం ఒక నిమిషం మాత్రమే పడుతుంది.

 ఈస్ట్ ఫెర్మెంటర్లను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు ప్రాథమిక వోర్ట్ (ఈస్ట్ ఫుడ్) సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన సమయాన్ని తప్పనిసరిగా లెక్కించాలి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను కొన్ని రోజులలో నిర్మించడానికి అనుమతించాలి.మీ అసలు బ్రూ డేకి ముందే ఇదంతా జరుగుతుంది.

 బాటిలింగ్

 మీకు సరైన సెటప్ లేకపోతే బాట్లింగ్ చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది.మీ చక్కెరను సిద్ధం చేయడానికి మీకు 5-10 నిమిషాలు పడుతుంది.

 ఉపయోగించిన బాటిళ్లను చేతితో కడగడానికి 1-2 గంటలు పడుతుంది లేదా డిష్‌వాషర్‌ని ఉపయోగిస్తే తక్కువ సమయం పడుతుంది.మీకు మంచి బాట్లింగ్ మరియు క్యాపింగ్ లైన్ ఉంటే, అసలు బాట్లింగ్ ప్రక్రియకు 30-90 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.

 కెగ్ging

 మీ దగ్గర చిన్న కెగ్ ఉంటే, అది పెద్ద సీసాలో నింపినట్లే.దాదాపు 30-60 నిమిషాలలో బీర్‌ను (10-20 నిమిషాలు) శుభ్రపరచడం, బదిలీ చేయడం మరియు అది కేవలం 2-3 రోజులలో త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది, అయితే హోమ్ బ్రూవర్‌లు సాధారణంగా ఈ ప్రక్రియ కోసం ఒకటి నుండి రెండు వారాలు అనుమతిస్తాయి.